美味椰蓉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麵包是一種簡單的烘焙料理，口味豐富，深受人們喜愛，這道美味椰蓉條就是採用搭配其他食材做出來的風味麵包，在一般麵包基礎製作過程中，加入了椰蓉和椰粉，一則賦予麵包水果的清新香味和甜味，一則也提高了麵包的口感和營養價值，使得麵包更加好吃。

主料

高筋麵粉 ：260
純牛奶 ：130
鹽 ：2
酵母 ：3
蛋白液 ：30
砂糖 ：50
色拉油 ：10

輔料

椰蓉 ：25
黃油 ：30
椰粉 ：20
澱粉 ：10
餡料 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備好所需的材料待用

2.將麵糰中除油和鹽之外的所有材料放入廚師機裡啟動和麵程式10分鐘，然後加入鹽和黃酒啟動二次和麵10分鐘，結束後將和麵盤蓋上保鮮膜發酵至1個小時以上，讓麵糰發酵至2倍大

3.將黃油軟化後加入椰蓉餡所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜靜置

4.麵糰發酵好後取出排氣，揉成光滑的麵糰，將麵糰擀開成長方形的面片，將左邊三分之二的部分均勻抹上椰蓉餡，將右邊三分之一的部分向中間折起，將左邊的三分之一的部分向中間折起

5.用擀麵杖將麵糰輕輕壓平，然後分切成八等分的小長條，每條抓住兩頭扭兩下，排列在烤盤上，然後放在溫暖處進行二次發酵至兩倍大，取出在麵包表面刷上蛋黃液烤箱預熱上下火170度烤18分鐘，上色後可加蓋錫紙

6.成品圖

7.成品圖

烹飪技巧

1、麵包表面刷蛋黃液會使麵包上色後更漂亮，如果蛋黃液太稠可加適量的牛奶或水。