主料
低粉 :250輔料
牛奶 :120具體步驟
1. 麵粉和泡打粉預先過篩,加入糖、椰蓉,黃油沾麵粉切丁(我買的是分裝黃油,直接隔著保鮮袋捏碎了)混合在一起
2. 逐量加牛奶,用筷子拌成團,邊加邊拌,拌到沒幹粉狀態後捏成麵糰
3. 麵糰擀開四折,反覆兩次,再擀成2釐米厚片(不擀也行,但口感沒那麼鬆化,至於2釐米,我是沒量的,隨便吧,高點低點無所謂 調皮 )
4. 用模具壓成造型即可(做了兩盤50個後,還多出一點點麵糰,我把它們捏成旺仔小饅頭,塞在縫隙裡烤了,很好玩哩~~ 大笑 )
5. 刷蛋液,烤箱預熱180度,中層20分鐘左右