主料
輔料
具體步驟
1.將皮蛋剝殼用水沖洗一下
2.將皮蛋切成幾瓣裝盤擺好
3.放入油辣椒 醬油 鹽香油拌一下
4.倒入用開水浸泡過的蒜泥汁
5.均勻倒在皮蛋上 放置冰箱冷藏至開飯時拿出
烹飪技巧
切皮蛋是可以用縫衣服的線這樣可以防止皮蛋粘連到刀上省的洗刀了