準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑木耳 :
30 輔料
醋 :
適量泡椒 :
適量生抽 :
適量花椒粉 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.黑木耳提前泡發
2.洗乾淨的黑木耳放在沸水裡焯一下,不要太久,大概一分鐘
3.焯水的時候放一點鹽。
4.泡椒切碎,小蔥切碎
5.焯好的木耳起鍋,過涼水
6.把木耳放在一個大碗裡,放泡椒
7.放鹽,雞精,胡椒粉和花椒粉
8.放生抽和醋
9.放蔥花,拌勻
10.裝盤,即可
烹飪技巧
調料不固定,根據自己的喜好而增減。
炒木耳的時間一定不能太長,否則吃起來就不脆了。
乾的黑木耳中有很多雜質,要反覆清洗。