主料
輔料
具體步驟
1. 鴿子洗淨,切小塊,蓮子,紅棗泡發洗淨,薑切片。
2. 鴿肉下沸水燙去血水,撈出瀝乾。
3. 將鴿子,薑片,蓮子一同放入沙鍋褒湯,我用的美的牌的調到高火擋,這個鍋褒湯特別慢,最好提前3個小時準備.大概2個小時肉開始有些爛,再放紅棗悶一會兒,(我的經驗太早放紅棗就會象照片上的一樣全部快化掉啦,所以晚些放好) 半小時後用筷子挑肉,軟爛後放鹽調味即可。