主料
輔料
具體步驟
1.雞剁成塊
2.蔥切段
3.沖洗一下
4.切片
5.冷水下鍋煮沸
6.撈出
7.油鍋放白糖薑片炒出色
8.放雞塊、老抽翻炒上色
9.加熱水及輔料蓋鍋燉20分鐘
10.湯燉沒滴明油出鍋
烹飪技巧
糖色不要炒過火,避免苦。