乳鴿湯如何做簡單又美味

乳鴿湯，顧名思義，選用上品的乳鴿，佐之以各味藥性中和的中藥，用茯苓的藥性去除了湯上油汁的肥膩，最後只留下了營養價值高且清爽的乳鴿湯，在寒冷的冬季，一碗熱乎乎的乳鴿湯給了人們溫暖，如同美酒，一碗下肚，溫暖了人的整個身心，喝完了還不忘用舌頭舔一下嘴脣，要把最後一絲餘香也帶入肚中。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料,鴿子殺好後去掉屁股洗淨,蔥洗淨,姜洗淨切片備用

2.鵪鶉蛋煮熟後,去掉外殼,筍洗淨後切片

3.取一隻沙鍋,將鴿子和蔥姜放入,當歸,參須,黃芪少許放入,加入適量的水

4.煮至水開後,將表面的浮沫去掉

5.鴿子湯煮至9成熟時,倒入準備好的,鵪鶉蛋和筍片

6.筍片熟後,倒入適量的鹽調味即可

烹飪技巧

飛雪有話說當歸不能多,一點點,不然味道就不好了