幫你解答吃鴿子的疑問|鴿子是老的好還是乳鴿子好

鴿子給我們的第一印象就是天上飛來飛去還能夠傳遞書信的禽類動物，然而不知從什麼時候開始，鴿子已然悄悄的上了人們的餐桌，燉鴿子湯還是烤的鴿子都非常的好吃，不禁開始深受人們的歡迎。那麼鴿子是老的好還是乳鴿子好呢?我們一起來看看吧。

一、鴿子是老的好還是乳鴿子好

乳鴿其實就是指還沒有長大的鴿子，一般都是在幾個月之間。雖然其他的家禽，比如我們平時經常吃的鴨子或者是雞，大家很少會有吃乳雞，乳鴨的，都是覺得老的好，但是鴿子卻不是這樣的。簡單來說，無論是老鴿子還是乳鴿子都是各有各的好處，但是從口感上來說，乳鴿子的口感要好於老鴿子的口感，肉質吃起來會更緊實，味道也會比老鴿子鮮美，但是老鴿子的營養價值也是很高的，並不輸於乳鴿子。

二、鴿子肉的營養價值

鴿子肉相當於家禽類的雞胸脯肉，蛋白質含量很高，但是脂肪的含量很低。每一百克的鴿子肉中蛋白質的含量就會高達百分之二十五左右，脂肪的含量卻低於其他的肉類很多，而且鴿子肉中還含有各種人體所需的維生素以及碳水化合物，是非常好的肉類食物。

乳鴿基本指剛出生一個月的鴿子，有的鴿子也可能是兩三個月，這個月齡的鴿子由於剛出生，需要靠成年的鴿子餵食，所以這一階段的鴿子營養價值非常的高，肉質也是鮮嫩肥美。乳鴿的骨頭中含有的軟骨素的含量基本上可以等同於鹿茸中的軟骨素。軟骨素能夠增加面板的彈性，有效的改善體內的血液迴圈。相較於老鴿子來說營養價值會稍微高出一些。

鴿子是老的好還是乳鴿子好?幫你解答吃鴿子的疑問。上面給大家解答了關於乳鴿子和老鴿子之間的區別，相信大家看到這裡心中也會有了自己想要吃的鴿子的種類。鴿子肉對於身體虛弱的人來說，乳鴿子是進補身體的最佳選擇，想保持身材的朋友吃膩了雞胸肉也可以換換口味，嘗一嘗美味的鴿子肉吧。