![香酥魚排（龍利魚）怎麼做好吃又簡單]( "香酥魚排（龍利魚）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
龍利魚（冷魚排） ：
1條 麵包粉 ：
1/3包油 ：
6匙 輔料
雞蛋 ：
1/2只黑胡椒 ：
2鹽 ：
2 味精 ：
2料酒 ：
1匙炸雞粉（超市有賣） ：
1/5包 具體步驟
1. 龍利魚化凍、洗淨、瀝乾，切成iphone大小厚薄的魚排，放入蔥姜、鹽味精、料酒、胡椒，拌勻。醃製15分鐘後把蔥姜挑去。
2. 加入雞蛋，生粉拌勻。放入麵包粉和炸雞粉混合的粉內，拍粉。
3. 平底鍋加油，5成熱，放入魚排炸，至金黃翻面炸。
烹飪技巧
龍利魚易熟，所以注意火候。
千里飄香谷
