下飯的香辣龍利魚如何做簡單又美味

今天早上去菜市場買菜的時候看見有賣新鮮的龍利魚就想著買回來做成香辣龍利魚吧，辣辣的魚配上冰鎮的飲料那感覺真是爽啊。而且啊龍利魚的魚肉不會腥也不會有異味，也不會因為煮的時間長而變老不好吃了。它的蛋白質成分也特別高多吃也會補腦的。

主料

輔料

具體步驟

龍利魚柳洗淨，切成條狀。

用廚房紙巾吸乾水份

加鹽、料酒、胡椒粉、生薑、大蔥醃製15分鐘

青紅椒切小塊，姜切絲

把醃好的龍利魚中的生薑塊、大蔥挑出來扔掉，再加入澱粉抓均勻，讓每塊都均勻的裹上澱粉。

坐鍋，比平時炒菜多加一點油，加入幾顆花椒，爆香後挑出不要

放入魚塊中小火煎炸，煎到焦黃翻面，將另一面也煎至微黃

把煎好的魚推到鍋的一邊，加入切好的青紅椒、薑絲翻炒，加少許鹽。將魚塊和青紅椒一起炒勻，滴少許生抽調味出鍋。

美味的香辣魚就好了，開吃吧

烹飪技巧

1、洗好的龍利魚一定要用廚巾紙把水份吸乾淨，方便入味也在煎炸的時候不會亂濺。