下飯的香辣牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩肉 ：1000

輔料

蒜 ：1個
花椒 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量
醪糟汁 ：100
山楂 ：5個
大蔥 ：2根
幹辣椒 ：5只
姜 ：半個
濃湯寶 ：1盒
麻辣火鍋底料 ：半袋

具體步驟

1.牛腩肉擦乾淨表面的血水

2.將牛腩切成3cm見方的肉塊

3.準備好幾種輔料

4.蔥切大段，姜切大片，蒜剝皮，山楂洗淨備用

5.鍋裡倒入涼水加熱

6.先將步驟4中的輔料放入鍋中

7.準備好生抽、冰糖、醪糟汁、濃湯寶和火鍋底料

8.將步驟7的材料放入鍋中，水開後放入牛肉，小火慢燉軟爛為之

烹飪技巧

1.因為放入火鍋底料，不需要另外加鹽2.濃湯寶的作用是替代高湯3.放入幾顆山楂牛肉熟的更快，口感更嫩