龍利魚不僅僅味道格外鮮美,它作為優質的海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,對防治心腦血管疾病和增強記憶非常有益處,在炒出的香噴噴的龍利魚塊上,加入剛蒸好的大米飯,這就是香噴噴的龍利魚炒米飯,營養豐富,色澤明亮,老少皆宜。
主料
龍利魚 : 500g輔料
紅椒 :適量具體步驟
1.龍利魚解凍切成小塊,紅椒切成粒
2.龍利魚入料酒、生粉、黑胡椒碎拌勻,醃製幾分鐘
3.不粘鍋加熱放油,油八成熱後放入醃製好的魚粒輕輕翻炒,炒至變色不透明盛出備用
4.鍋洗淨,加熱放油燒至七八成熱,放入蒜片少許蔥碎炒香,加入熟玉米粒紅椒粒翻炒二三分鐘,加入魚粒、米飯,輕輕翻炒三四分鐘,加鹽、蔥碎再炒一分鐘。出鍋前撒入現磨黑胡椒碎即可