紅燒粉腸是一道常見的家常菜。豬粉腸吃起來比較脆口有嚼頭,Q感十足,並且含有一定的營養物質。對於那些愛吃豬粉腸的人來說,紅燒粉腸是個不錯的選擇,因為它十分解饞。紅燒肥腸的五香味濃,爽口不膩。它的製作過程比較簡單,適合初學者烹飪。
主料
豬粉腸 :259輔料
十三香 :適量具體步驟
1.粉腸洗乾淨
2.下薑片和適量的水,放入高壓鍋
3.下蒜瓣
4.下十三香
5.下適量的鹽,沒有煮先下,可以確保粉腸入味更好吃
6.下適量的醬油
7.下點紅糖,很關鍵,能提鮮
8.高壓鍋不要煮太久,確保腸有點嚼頭,更香。一般10分鐘左右
切粉腸時不宜切太短,3釐米左右為好,粉腸本身較油,也不宜放太多油去煎,否則會太油膩,影響口感。