抹茶土司雞蛋是一道飯後點心,也可作為早餐食用。抹茶有極高的營養價值,與麵粉的融合給人帶來不一樣的味覺體驗。抹茶的清香在鼻中縈繞,吐司的入口筋道遇上抹茶的清香又是一次不同的味覺體驗。再配上一杯醇香的牛奶,一餐完美的營養早餐就是圓滿的句號
主料
抹茶粉 :30輔料
酵母 :5具體步驟
1.後油法將麵糰揉至完成階段,然後分成兩份,其中一份加入抹茶粉,開始一次發酵;
2.一次發酵結束後,排氣,個分割成2份,滾圓鬆弛20分鐘;
3.分別擀成長方形,將抹茶麵團放在白麵團之上,圈起,收口收緊;
4.放在土司模子中,開始二次發酵;
5.二次發酵結束後,不帶蓋子的刷上蛋液,期間烤箱180 °預熱,最下層,不帶蓋子的45分鐘,出爐以後脫模,晾涼。