抹茶起司蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。

2. 材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻

3. 將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至溼性發泡。

4. 將作法3的材料混合快速拌勻，將?糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分?時，再將上火關掉續烤30分?即可。

5. 份量8模1個。

6. 烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。