準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
適量糯米粉 :
適量和田大棗碎 :
適量 輔料
牛奶 :
適量 紅糖 :
適量 具體步驟
1. 和田大棗切碎,泡入牛奶中,儘量溼潤。倒入攪拌機打碎。
2. 加入適量紅糖到紅棗糊裡。
3. 然後就是2種粉混合倒啊,調到攤餅的那種糊,半流動狀態吧。
4. 倒點麵糊到鍋子裡,我是用不粘鍋,所以沒有加油。轉動一下鍋子,讓麵糊鋪滿鍋底,薄薄的一層。等一面煎好了再翻面。差不多就可以出鍋了。
5. 棗子味道很香。味道很不錯的!
烹飪技巧
加入了麵粉和糯米粉的餅,更加有彈性。因為大棗本身已經很甜了,所以紅糖也不要加太多了。鏟一下餅的邊緣,可以輕易移動了,就是可以翻面了。