美味的紅棗切片餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道美味的紅棗切片餅乾還是很不錯的，至少它的味道還是還是很特別的哦。紅棗的話可以補血，所以對我們的身體還是很不錯。餅乾整體的口感是那種乾乾的，脆脆的，不僅僅是會散發出一股濃濃的紅棗香味兒，而且還有淡淡的奶香味兒的哦。

主料

紅棗幹粒 ：35
全蛋液 ：1大匙
白糖 ：50
低筋麵粉 ：115
黃油 ：75

輔料

香草精 ：少許

具體步驟

1.黃油切塊加入白糖。

2.隔水融化。

3.攪拌至白糖融化。

4.分次加入蛋液攪拌均勻，加入香草精攪拌均勻。

5.紅棗洗淨切成粒狀。

6.麵粉過篩。

7.將紅棗加入黃油液中。

8.加入過篩的麵粉。

9.和成無干粉面團。

10.把麵糰整形，用保鮮膜裹好。

11.放入冰箱冷凍至硬。

12.取出冷凍硬的麵糰，用刀切成厚約0.7cm的餅胚。

13.把餅胚放入烤盤內。烤箱預熱165°，中層20分鐘，餅乾表面略呈金黃色即可。

14.出爐放涼即可。

烹飪技巧

1、麵糰的整形可以根據自己個人習慣和喜好而定，不同的形狀增添更多趣味。2、凍硬後的麵糰儘量切得厚薄一致，這樣烘烤過程餅乾才會受熱均勻。