煎餅果子是現在街頭超級火爆的一種小吃,在各個地區的大街小巷都可以看見煎餅果子的存在,煎餅果子來源於天津,是天津一種著名的小吃。而且天津讓你還喜歡把煎餅果子當作早餐。煎餅果子的製作方法很簡單,在家裡可以自己用餅鐺做。
主料
麵粉 :200輔料
油 :20具體步驟
麵粉和小米麵加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊。香菜、香蔥切末,甜麵醬、辣醬、醬豆腐、韭菜花,榨菜切碎備用。
電餅鐺預熱後,抹少許油,倒入麵糊,用平底鏟迅速把麵糊攤開成圓形
麵糊表面打入一個雞蛋,用鏟子搗破蛋黃,把雞蛋平鋪在餅上。
待餅四邊均可以用鏟子輕輕翹起的時候,撒入黑芝麻。
雙手抓住餅邊翻面(翻面要迅速)。
在背面抹上自己想吃的醬,撒上榨菜碎。
放入薄脆,捲起即可。