美味的雞絲手擀麵如何做簡單又美味

手工做出來的面是很有嚼勁的，反正和機器做的不一樣，雖然是麻煩了一點，但是為了美味不折手段了，一般我都會過一段時間然後就做雞絲手擀麵給自己吃，給家裡人吃，他們也是覺得味道不錯，可以做出來的味道也是很多的，只是家裡剛好有雞肉。

主料

輔料

具體步驟

麵糰和好，醒上1個小時左右

醒好的麵糰，多次在案板上揉幾遍，面才有勁道

用擀麵杖把面擀開，厚度為0.2mm左右

灑上一層面粉

一層壓一層的折起來，用刀切成你喜歡的寬度

灑上面粉，攤開

雞腿肉撕成絲，酸菜，蝦皮

鍋中水開後，下去麵條，不要立刻去用筷子攪拌，等再次水開後攪拌

放入鹽，酸菜，蝦皮，雞精～煮熟後，加入香油即可。