口感飽滿的薑汁黃瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：黃瓜、姜。

2.姜去皮，洗淨，用擦板擦成茸。

3.黃瓜洗淨，切4/3深度的斜刀，反過來切同樣的刀法。

4.放入鹽，醃約二十分鐘左右。

5.用淨水，略洗一下，擠去水分，切成兩寸長的段。

6.放入姜茸、白糖、味素，香油，拌勻入味即可。

烹飪技巧

醃好的黃瓜，用淨水洗過，如果不鹹，拌的時候放入一點鹽調味。