“蛋糕不僅鬆軟,具有奶香味,還可以做出各種顏色的美味蛋糕,無論早晨,晚上,還可以當做宵夜,而且也可以作為大家的小茶點,今天我做的這款貝殼蛋糕,裡面放上了一點紅曲粉,不僅顏色美,味道也不錯哦。”
1、準備食材
2、準備一個乾淨盆,放上油和牛奶
3、油和牛奶攪拌均勻
4、另取一個無油無水的盆,放3個雞蛋,白糖分3次加入後充分打發
5、蛋液打發到落到盆裡蛋液的軌跡不能馬上消失,就打發好了
6、篩入低粉,翻拌均勻
7、從篩入低粉的盆中盛出少許低粉蛋液,放入油和牛奶(3)中,翻拌均勻
8、然後把步驟7,再倒入大盆(6)中,一起翻拌均勻
9、從第8步中取出1/3蛋糕糊,篩入紅曲粉
10、紅曲粉和蛋糕糊繼續翻拌均勻
11、把蛋糕糊及紅曲粉糊,分別放入裱花袋,6個貝殼模具上先擠1/3蛋糕糊
12、再擠上一些紅曲粉糊
13、最後再擠上蛋糕糊
14、放入烤箱第二層90度烤10分鐘,之後110度,再烤5分鐘就好了
15、烤好的貝殼蛋糕。
絲巾溫馨提示:1.各家烤箱型號不同,可按照自家烤箱自行調整。2.此方能做3盤蛋糕。