主料
麵粉 ：500輔料
紅糖 ：少量具體步驟
1.1.把純牛奶加上3大勺子放在微波爐里加成溫熱的！2.把麵粉放在盆子里加上酵母粉混合，倒上溫熱的純牛奶，揉成手光面光盆光，可以多揉會，這樣饅頭才好吃，牛奶不夠可再加點溫水揉！3.揉好的麵粉放在盆子裡，封好保鮮膜，蓋上一塊布，等發酵2倍大，不知道的，1.可以撕開面粉看裡面是否跟蜂窩一樣就可以了！2.可以在麵粉沒發酵的時候在中間插個洞，洞沒了也就發的差不多了！
2.發酵好的麵粉，可以加點小蘇打，使勁揉，揉出起泡，揉光滑，也可加點乾麵粉揉！
3.1.把紅糖過濾後，跟芝麻桂花混合！2把發好的麵粉分成一個圓，壓扁！3.把混合好的紅糖加入壓扁麵粉裡包好！
4.用剪刀剪出刺蝟的模樣就OK了！
5.再用芝麻給刺蝟弄上眼睛！放在蒸籠再次醒發15-30分鐘！還有蒸的時候，鍋裡的水一定要燒溫在把蒸籠放上去，這樣蒸出來的饅頭很軟不實！
6.蒸好後蓋子不要馬上拿開，要等2-3分鐘！
無
千里飄香谷
