奶香十足的酸奶吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：250
酸奶 ：150

輔料

熟芝麻 ：少許
雞蛋 ：1個
鹽 ：3
酵母 ：3
白糖 ：30
黃油 ：20
蛋黃液 ：少許

具體步驟

1.原料。

2.把酸奶，雞蛋，鹽，白糖，酵母，高粉放入麵包機，反覆啟動普通麵包程式2次，共揉麵20分鐘。

3.手上抹油拉開面團，看到麵糰已經揉至擴充套件。

4.加20克黃油，再次啟動普通麵包功能，再次揉麵10分鐘。

5.揉好的面等待發酵。

6.麵糰發至2倍大。

7.啟動普通麵包功能攪拌排氣。

8.排好氣的麵糰，分成2塊，擀開後卷緊。因為麵糰很軟，所以砧板，手上都要抹油。

9.收口朝下放入麵包機，等待2次發酵。

10.麵糰再次發到1.5倍大後刷蛋黃液，撒芝麻，啟動烘烤程式，烤50分鐘即可。

11.麵包烤好立即取出，晾至溫熱後放入保鮮袋室溫儲存。

烹飪技巧

烤好的麵包一定不要放到冰箱冷藏儲存，因為冰箱冷藏室的溫度會加速麵粉老化，影響麵包口感。