營養番茄雞蛋餅如何做簡單又美味

番茄和雞蛋就像是方便麵和火腿腸是絕妙搭配，番茄炒蛋、西紅柿雞蛋湯等等都是美味經典的家常菜，這次做的番茄雞蛋餅也是一道普通但經典的美食，作為早餐是個很好的選擇，既好吃又營養。要注意的是，煎蛋餅的時候要注意火候，還有雞蛋凝固的時間，隨時修整蛋餅的形狀。

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨切碎丁

2.蔥切小碎末

3.兩個雞蛋磕入碗中

4.加適量鹽劃散後倒入麵粉

5.用筷子攪拌均勻成麵糊

6.放入切好的西紅柿丁跟蔥末

7.再次攪拌均勻

8.底鍋抹一層油倒入麵糊

9.煎至兩面金黃改刀裝盤即可

烹飪技巧

西紅柿切丁的時候儘量切的小一些，不然煎的時候不好煎