自制肉鬆火腿麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：15
雞蛋液 ：10
幹酵毋 ：5ml
高筋麵粉 ：140
細砂糖 ：20
鹽 ：1.25ml
水 ：80
奶粉 ：5ml

輔料

肉鬆 ：適量
沙拉醬 ：適量
火腿片 ：6片
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.除黃油外，其它材料均放入麵包機中，揉麵15分鐘

3.加入黃油，再揉麵15分鐘

4.發酵1個半小時

5.發到2.5倍大，拿出來排出空氣，醒15分鐘

6.醒好的麵糰擀成長方形

7.在面上擠上一層沙拉醬，左端留出一段不要擠

8.撒上一層肉鬆

9.在左邊沒撒沙拉醬和肉鬆的一端刷上全蛋液，然後從右向從左卷，卷緊，收口朝下，成為一個長麵糰，切成6個一樣大小的小麵糰

10.切好的小麵糰切面朝上，放入烤箱，進行第二次發酵，下面放一盆水，發酵1小時左右，直到變成原來的2倍大

11.先刷上全蛋液，然後放上火腿片，上面再擠點沙拉醬，放入預熱好180度，烤12分鐘