麻辣油炸雞怎麼做|麻辣油炸雞的做法

“食材：
三黃雞1只，調和油，
調料：
孜然粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，調味鮮，蜂蜜，老抽，白酒，鹽。
過程：
1、三黃雞去毛，四肢，頭，
2、將處理好的雞用刀拍扁放進盆裡，
3、加入調料用手揉勻醃製一天左右，熱天放進冰箱，冬天可直接放外面不會壞掉。
4、放進冷藏室的雞提前1小時拿出涼至漏汁。
5、鍋裡倒進調和油燒開，放進醃好的雞肉油炸，
6、途中翻面，兩面炸成金黃色即成。
切塊沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣油炸雞的做法步驟

• 1、三黃雞去毛，四肢，頭，

• 2、將處理好的雞用刀拍扁放進盆裡，

• 3、加入調料用手揉勻醃製一天左右，熱天放進冰箱，冬天可直接放外面不會壞掉。

• 4、鍋裡倒進調和油燒開，放進醃好的雞肉油炸，

• 5、途中翻面，

• 6、兩面炸成金黃，

• 7、也鍋裝入碗中。

• 8、切塊沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。