自制鹹煎餅如何做簡單又美味

鹹煎餅據說廣東有名的是德昌鹹煎餅。鹹煎餅受到大家的歡迎是因為它鬆軟可口，而且攜帶方便，保質期長，外出的時候隨時隨地都可以拿起即可入口。在家吃的話可以配搭醬汁蘸料味道更佳，而且鹹煎餅製作並不複雜，就是注意掌握好火候即可。

主料

輔料

具體步驟

將麵粉，泡打粉，酵母，白糖，精鹽，白芝麻放入容器內攪拌均勻。

將清水倒入紅腐乳汁中。

將紅腐乳汁水倒入麵粉中攪拌均勻，和成麵糰，醒發1小時。

將醒發好的麵糰放在案板上，揉成圓，擀成圓形。

抹上色拉油，撒上蔥花。

捲起，用刀切成小段，將每一段的刀口朝上，壓扁。

擀成小圓餅，放入平底鍋中。

用小火烙成兩面呈金黃色時。裝盤即可。