自制電餅鐺煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加少許鹽用水調成糊狀，放在一旁醒半小時起筋。預熱電餅鐺，舀一勺麵糊在電餅鐺裡

2. 用刮板推成圓形，等表面水分收幹，掀起邊緣換個面

3. 打入一個雞蛋

4. 用刮板把雞蛋打散推開

5. 乘雞蛋還沒有凝固撒上蔥花，滴幾滴油在雞蛋上，再翻個面

6. 刷上海鮮醬，放上黃瓜絲和火腿絲，捲起

7. 成品

烹飪技巧

麵糊的粘稠自己調節，稀點也可以做，只是做起來的餅皮很薄，難換面，麵糊厚了，餅偏厚，難熟。裡面的醬料可以隨便搭配，我是家裡只有海鮮醬，也可以放芝麻醬，黃豆醬，辣醬等等，只有是你能接受的醬料都可以，配料也不限