自制蛋煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋洗淨晾乾

2.因主料餅本身無味，建議適當加重鹽量

3.加油、蔥、水小許,然後打發均勻備用

4.餅稍加溼蒸，以餅身變軟不鬆散為宜

5.使用不粘鍋，將打發好的蛋各小麥餅上下兩層塗均，煎至金黃即可

烹飪技巧

煎餅時要注意控制好火候，會易煎焦