五花肉白菜粉條燉凍豆,是有四個材料組合的但是呢看起來很難吃但是呢,你們有沒有嘗一下哎呢,就像一個爛蘋果,你沒有倉過就能評定他是一個不談的蘋果還是一個爛蘋果呢,所以你在做一下還要長那改一下,每一個人的口味不一樣,於是呢這個是東北的小菜。
主料
五花肉 :200輔料
蔥 :適量具體步驟
粉條用水泡軟。
凍豆腐解凍,擠幹水份。
將肉切大塊放入高壓鍋,加冷水,放入川椒,花椒,大料,桂皮,香葉,小茴香,薑片,蔥段,倒入料酒,燒開撇去血沫。壓十分種。
白菜,用手掰成塊。
五花肉,撈出切厚片。
油熱,白菜倒鍋煸炒。
倒入煮肉的高湯,適量的鹽和雞精。
放入擠幹水份的凍豆腐。
放入泡好的粉條。
切好的五花肉。
小火燒開十分鐘,盛入碗裡,即可。
粉條不要燉過火,否則會碎。豆腐擠幹水分,放到調好味的湯裡,使其充分吸收湯汁,更好的入味。