青菜乾豆腐怎麼做|青菜乾豆腐的做法

““青菜乾豆腐”是一道隨意搭配的家常菜，青菜的品種不受限制，選擇油菜、小白菜等都可以。因為很多的食材都可以和幹豆腐搭配，所以，只要主料幹豆腐不變，變換配料，舉一反三，可以衍生出很多的的家常菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜乾豆腐的做法步驟

• 1、把幹豆腐切象眼片，也就是菱形片。

• 2、把青菜洗淨切塊。

• 3、熱油，炒香蔥花。

• 4、放入幹豆腐翻炒。

• 5、加適量生抽。

• 6、加入清水。

• 7、燒開後、小火燒製2分鐘，至幹豆腐軟糯。

• 8、放入青菜，加鹽調味。

• 9、旺火翻炒，至青菜塌秧，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、幹豆腐要燒製軟糯後，口感才好。
2、青菜放入鍋後，時間不宜過長，旺火速成。