茄汁義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉末 ：250
西紅柿（大點的） ：8個
義大利麵 ：1/4袋

輔料

洋蔥（中等大的） ：1粒
蒜（切成蒜蓉） ：4瓣
糖 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒 ：適量
原味蕃茄醬 ：1小罐
黃油 ：適量

具體步驟

1. 將西紅柿洗淨，鍋裡燒開水，放入西紅柿，略燙後取出，去掉外皮。將西紅柿，洋蔥，切丁，蒜切碎。

2. 先把肉末炒一下，盛出備用。

3. 平底鍋內加入適量的玉米油，油熱後加入洋蔥，蒜末翻炒出香味，再放入西紅柿丁翻炒，約1-2分鐘後放入糖和少許鹽繼續翻炒至出水，加入少許生抽，燜燒一會，加入炒好的肉末，大概5分鐘後加入原味蕃茄醬，試下味道，此刻的味道會偏酸，所以要自行調味，再繼續蓋上蓋子中火煮約10分鐘，當醬汁變的濃稠的時候就可以息火了。

4. 按照義大利麵外包裝上的說明煮熟麵條，並撈出。然後把適量的黃油放入平底鍋內，加熱，黃油熔化後放入煮好的麵條略炒一下，邊炒邊撒入適量的黑胡椒。

5. 麵條裝盤，澆入意麵醬即可。

烹飪技巧

貼士：因為西紅柿偏酸，所以要多加糖來中和味道。