酸辣青紅椒土豆絲如何做簡單又美味

青紅椒土豆絲是居家良備。菜色看起來色澤美觀，脆嫩香辣。青紅椒含有多種維生素，開胃健脾，可涼拌可爆炒。土豆可是人們餐桌上的常客，含有大量的澱粉，土豆具有抗衰老的功效，土豆還能減肥，具有呵護肌膚、保養容顏的功效。是多數人選擇這道菜的原因。

主料

輔料

具體步驟

將土豆清洗乾淨，去皮，切成絲裝入盤中待用。

2.豬骨先用開水燙走血水。

3.豬骨和黃豆，蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。

4.中高火煮開，5分鐘後用小火煮10分鐘，關火。

5.等氣閥降下，再加入苦瓜，中火煮多幾分鐘。

翻炒均勻後，淋入花椒油，出鍋轉入盤中即可。