酸辣的青紅椒土豆絲如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸辣的青紅椒土豆絲是一道男女老少都喜歡的菜品。炒之前經水浸泡後，炒出來的土豆絲很脆。再加上醋和辣椒的搭配，酸辣味很足。一年四季該菜都很受歡迎。青紅土豆絲取材方便，做法簡單。該菜品很適合下飯。該菜品富含維生素，多吃很營養。有利於身體健康。

主料

土豆 ：2個

輔料

紅椒 ：50
陳醋 ：8
姜蒜沫 ：7
青椒 ：8
小蔥花 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1.土豆洗乾淨去皮

2.和成團

3.蓋上保鮮膜，發酵成兩倍大

4.發酵兩倍大

5.重新揉團排氣

6.取小團，用剪刀剪出小角

7.剪了一圈

8.剪等二圈

9.第三圈

10.近距離看下

5.炒好了就可以出鍋啦

烹飪技巧

土豆絲用刀切出來的口感好，切好以後記得多泡幾次水把土豆表面的澱粉漂乾淨