![蒜爆羊肉怎麼做好吃又簡單]( "蒜爆羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊腿肉 ：
根據個人喜好蒜瓣 ：
一頭半蒜 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量南酒 ：
適量胡椒 ：
適量生抽 ：
適量 大蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 將羊肉切片，放入黃酒、胡椒、糖、鹽、美極限醬油、蛋清、澱粉醃製15min
2. 將蒜瓣切片，少量薑片，蔥少量
3. 對準備花生油，與羊肉的量為1.5比1的倒入鍋中，加熱，放入少量花椒八角。加熱至7成熱，聞到八角香味後，倒入羊肉翻炒，微變色後迅速撈出。
4. 將炸羊肉的油留少量在鍋中，大火加熱後，放入蔥薑蒜片，翻炒出香味，倒入陳醋。放入羊肉片，繼續翻炒，放糖鹽、料酒、老抽繼續翻炒，盛出。
千里飄香谷
