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美味的蒜爆羊肉的家常做法如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.66W
美味的蒜爆羊肉的家常做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

許是每家都會有一道自己的蒜爆羊肉的家常做法吧,我家裡是農村的,農村有時候挺好的,有許多的食材,都是自己種的,很乾淨衛生,健康放心,這是最重要的,而且還會有許多地方性的菜或是做法,做出來的菜味道都很不錯,很有一個地方自己的特色,很特別。

主料

羊肉 :350g
蒜 : 20g

輔料

花生油40ml
料酒 :10ml
醬油 : 20ml
醋 : 10ml
蛋清 :1個
白糖 :10g
鹽 : 3g
胡椒粉 :2g
澱粉 :適量
雞精 :2g

具體步驟

羊肉從冰箱裡拿出來化凍。

羊肉切成薄片。

加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清、水澱粉拌勻醃製15分鐘。

把蒜瓣洗淨。

切成片狀。

鍋裡放油,六成熱放入肉片煸炒。

炒至變色。

盛入盤中。

鍋裡留底油,放入蒜片煸炒。

放入醋煸出香味。

再把羊肉倒入鍋中翻炒。

放入糖、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒。

翻炒片刻即可。

出鍋裝盤,即可享用。