圓白菜可以醃酸菜嗎

可以。圓白菜也可以做成酸菜，做法與其他的酸菜做法一致。製作酸菜的時候，要將圓白菜洗乾淨後再晒乾，注意，一定要晒乾，再將晒乾的白菜葉放進容器裡面，用鹽、料酒、花椒等進行醃製，最後再放入罈子裡面，大約15天后就可以食用了。在醃製期間，建議不要揭開蓋子，容易生花。