酸爽的酸菜胡豆瓣湯如何做簡單又美味

相信四川地方長大的人一定對這道酸菜胡豆瓣湯不陌生，這道菜可謂是夏季解暑清熱，嚐鮮尋味的家常必備菜品了。爽脆的酸菜搭配粉嫩的胡豆瓣煮湯，酸爽和鮮美都融入了濃濃的湯汁中，出鍋前再撒上一點蔥花，鮮極了！懷念童年味道的你，或是還沒嘗過這道菜的你，，快動手試試吧~

主料

輔料

具體步驟

1.胡豆瓣用清水泡2小時

2.老酸菜泡好的胡豆瓣

3.鍋裡到一點油

4.切好的老酸菜到入炒香大概2分鐘

5.湯鍋加水放老薑兩片把炒好的酸菜放入湯鍋

6.在放入豆瓣大火煮15分鐘在中火煮20分鐘放點雞精關火

7.裝湯盤撒蔥很鮮

烹飪技巧

豆瓣乾的要泡2小時