什麼菜可以用來醃酸菜|圓白菜可以醃酸菜嗎

日常生活中，圓白菜這種普普通通的蔬菜早已經成了我們飲食不可或缺的一部分，其因為清爽可口的口感俘獲了無數人的胃，為此吸引了無數人前去品嚐。那麼圓白菜可以醃酸菜嗎?

一、圓白菜可以醃酸菜嗎

1分下飯。可以用醃製好的圓白菜來燉肉，也是口味十分獨特的。.圓白菜是可以製作酸菜的，並且十分美味。圓白菜本身就有著清爽可口的口感，用它來做酸菜更是酸爽可口，十

2.圓白菜在我們的日常生活中十分常見，但是可不能小瞧他，它的營養成分是十分豐富的，首先，圓白菜含有十分豐富的維生素，是人體不可或缺的營養成分;其次，圓白菜還含有也算，很多人在備孕的時候就會補充葉酸，這是因為葉酸對嬰幼兒的貧血或者發育畸形有著很好的預防作用。另外，圓白菜還有殺菌的作用。對人的健康十分有益。

二、什麼菜可以用來醃酸菜

由於不同地區的差異，不同地區的人總喜歡用不同的菜來醃製酸菜，在北方地區，醃製酸菜一般用大白菜來製作，而且還是大缸醃製的，尤其是東北地區，可以說十分普遍。如果是南方則有所不同，南方地區的人們醃製酸菜更喜歡使用薺菜，也是另有一番口味。醃製好的酸菜也是可以用來做許多菜品的，比如酸菜魚可以說是十分受人們喜愛的，酸酸的口感搭配上鮮嫩的魚肉，可以讓我一次吃好幾碗米飯。

以上就是醃製酸菜以及南北方差異的相關知識，如果你有機會，不要忘記嘗一嘗醃酸菜的味道，相信你一定會十分喜愛的，另外醃酸菜具有豐富的營養價值，對身體十分有益，還容易開胃。除此之外，其實醃酸菜還有很多製作工藝，在這裡就不一一講解了，有興趣的可以自己查閱，然後去動手醃製。