糖醋豬柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬柳肉切條，姜、蒜剁成未。

2. 切好的豬柳用料酒、薑末、蒜末、胡椒粉、鹽、澱粉醃製半小時以上。

3. 鍋裡倒入稍多量的油，油溫7成時依次一條一條下醃好的柳肉，炸至熟透，撈出瀝油。

4. 兌好糖醋汁(白糖2勺、番茄沙司小半碗、大紅浙醋3勺)。

5. 大火上油溫，油冒煙再次下柳肉復炸，翻兩下快速撈出。

6. 鍋留底油，把兌好的汁倒入，待汁冒小泡把柳肉倒入翻炒，均勻裹上汁料即可出鍋，撒上蔥花，上桌。