準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘當歸是一種藥材來的,聽這個名字就略帶心酸之感,當歸當歸,遊子在外當思歸。當歸蛋,是以蛋為主要食材,以當歸為引子,做出來的當歸蛋別有一番風味。既有濃濃的情意寓意在裡面,而且味道也很好。如果是有親戚朋友要出外,做一道當歸蛋是不錯的選擇。
主料
當歸 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
紅糖 :
適量 具體步驟
鍋里加適量的水,放入雞蛋煮熟,加少許鹽,可以防雞蛋開裂
煮好的蛋去殼,用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,味道更容易滲到雞蛋內
將當歸和黃芪放入鍋中,加3大碗水煮沸
放入雞蛋,大火煮沸後,小火燉,煮湯至一碗即可,約40分鐘