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花式紅燒肉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.74W
花式紅燒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉半洗淨切約 :2釐米見方的塊
蔥 :半兩切段
老薑 :一塊拍破

輔料

花椒二十餘粒
八角 :三奈各四玫
冰糖半兩
老抽 :適量
醬油三大匙
鹽 :適量
鮮湯 :二斤

具體步驟

1. 將肉放鍋內,加入鮮湯(清水也可)置旺火上燒沸,撇去浮沫。

2. 放入蔥、姜、花椒、鹽、八角、三奈、冰糖、老抽、醬油。

3. 改用微火,一直保持沸而不騰,燒至湯汁濃稠肉軟爛,撿去姜、蔥不要,起鍋裝碗即成。