色味俱佳的當歸煮雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.當歸稍洗一下，用水泡半小時。

2.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開後小火煮10分鐘。

3.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開。

5.小火燉，加蓋煮湯至一碗即可。

6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

烹飪技巧

一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。