準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 芹菜 :
100 輔料
鹽 :
適量紅椒 :
適量 醬油 :
適量白胡椒粉 :
適量料酒 :
適量蒜 :
1瓣油 :
適量 具體步驟
1.芹菜擇去葉子洗淨,先切段後再切成條,紅椒、蒜切絲備用。
2.雞蛋打碗裡,加入少量料酒、醬油攪勻。
3.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下雞蛋煎熟。
4.煎熟的雞蛋切成小塊。
5.炒鍋放入少量食用油,下蒜絲炒香,下芹菜和紅椒翻炒變軟。
6.炒鍋放入少量食用油,下蒜絲炒香,下芹菜和紅椒翻炒變軟。
7.調入鹽、胡椒粉調味即可。
烹飪技巧
如果你嫌麻煩,雞蛋煎好後也可以不盛出來切刀,直接在鍋裡用鏟子打散,然後倒入芹菜翻炒即可。