欖菜蛋炒飯,懶人早餐。前一晚的剩米飯可以變成第二天的美味早餐,橄欖菜是廣東潮汕的特色小菜,加入蛋炒飯裡,別有一番滋味。不過橄欖菜雖然好吃,但是也不要貪多哦,加入適合的量就可以了,早上起床來一碗蛋炒飯簡單又省力,既飽腹又美味。
主料
剩米飯 :1碗輔料
油 :適量具體步驟
胡蘿蔔切小丁
香蔥切碎;
雞蛋在碗裡攪拌均勻;
米飯用飯勺按散
炒鍋上火燒熱,放油,油溫後倒入雞蛋液;
翻炒至蛋熟後盛出在碗裡備用;
炒鍋裡放底油,放入香蔥和胡蘿蔔翻炒出香味;
放米飯翻炒均勻
祕密武器來了,放上一大勺的橄欖菜翻炒均勻;這個橄欖菜在超市瓶裝鹹菜的貨架上一般都能找到;
出鍋前放上炒好的雞蛋;
翻炒均勻,加適量鹽調味即可(注意,橄欖菜已經是鹹的了,鹽要少放);
美味的蛋炒飯可以上桌開吃了!!
只是比平時經常做的蛋炒飯多加了一勺橄欖菜,味道就大不一樣了。