主料
五花肉 :500輔料
料酒 :適量具體步驟
1. 準備五花肉,切成薄片備用
2. 剛煲完湯的粉葛,切成小塊
3. 把五花肉倒進炒鍋裡翻炒到金黃色(千萬別放油)然後倒進切好的粉葛,繼續翻炒,加一湯匙料酒,再加醬油(醬油約兩湯匙)如果想上色好看點就加點老抽,翻炒一會兒,然後加清水進去,蓋上蓋子,大火燒開小燒燜五十分鐘(水多加一點,怕燒焦,其間最好翻炒一下,以免糊底)
4. 五十分鐘後加沙糖大火收汁,美味的五花肉炒粉葛完成了(^ω^)(汁不要收得太乾,不然肉會越吃越硬的,至於配料的分量是因人而異的,如果怕鹹最好試一下味道。