黨蔘是中藥裡的一味藥材,它具有補中益氣的作用,我們一般把它和黃芪一起用來燉雞,而黃芪也具有補氣固表的作用,兩者合二為一特別適合大病初癒的人來養身體,平時偶爾也可以當做補品做來喝,不過可不能經常喝,補過了對身體反而不好。
主料
土雞 :1只輔料
姜 :3片詳細步驟:
第一步
土雞處理乾淨後切塊
第二步
放入鍋中加點薑片焯水
第三步
變色後撈出用水沖洗乾淨
第四步
買回新鮮的黨蔘洗淨
第五步
把綽過水的雞塊、黨蔘、黃芪放入電燉鍋中
第六步
加入適量的清水
第七步
燉1個半小時
第八步
等水煮開加點料酒
第九步
繼續燉煮,剩下5分鐘時放入枸杞子
第十步
放點鹽調味即可