美味的酸奶溶豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料

2.奶粉、玉米澱粉混合過篩後倒入酸奶中

3.攪拌均勻成酸奶糊備用

4.蛋清用電動打蛋器打至粗泡後加入細砂糖和檸檬汁，再打發至乾性發泡。（提起打蛋棒能拉出短而堅挺的三角狀蛋白尖）。

5.將酸奶糊和蛋白霜混合

6.翻拌均勻

7.將麵糊裝入裱花袋，擠在鋪有高溫油紙的烤盤上

8.把酸奶溶豆放入預熱好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分鐘後調為上火140度，下火120度，再烤10分鐘即可

烹飪技巧

要選用幼滑的玉米澱粉，例如烘焙用的鷹粟粉。