好吃嗎|酸奶溶溶豆是什麼

談起酸奶，可謂是很多人的心頭好；尤其是上班族和學生黨，早上一袋酸奶就可以當做早餐了。溶豆我們也不陌生，就是小孩子吃的零食，那麼問題來了，你知道酸奶溶溶豆是什麼東西呢？

一、酸奶溶溶豆是什麼東西

顧名思義，酸奶溶溶豆就是用酸奶做成的溶豆。這種溶豆比較健康，不會新增其他亂七八糟的東西，很適合老人和小孩子食用；不僅口感比較好，而且營養價值也比較高，還是值得購買的。

二、自制溶溶豆的竅門

1.在攪拌溶豆液的時候，一定要把它攪拌到沒有顆粒的狀態，這樣子做出來的溶溶豆口感才會更好。

2.在把蛋清放到容器裡的時候，要確保容器是乾燥無水的狀態，如果容器裡有水，會導致後期製作溶豆時失敗，所以要小心一點。

3.可以在溶豆液中加入幾滴白醋或者檸檬汁，即能調節溶豆口味，還能確保後期做出來的溶豆外表比較好看。

4.溶豆液攪拌好後，要加入配方粉，這個時候就不能再進行攪拌了，而是要通過上下翻轉來讓它們充分融合。如果再採取攪拌的方式就會讓溶豆液中產生小氣泡，在後期烘烤過程中容易破碎。

5.要記得先提前預熱烤箱，再放入擠好的溶豆，如果沒有進行預熱就把溶豆放入，溶豆會因受到高溫而炸裂，所以最好還是要提前預熱烤箱才可以。

三、做好的溶豆如何儲存

酸奶最好要低溫儲存，同理，所以用酸奶做成的溶豆也要低溫儲存。正確的方法就是把它放進密封容器，然後放在冰箱中冷藏儲存；但即使是冷藏儲存，也是有時間限制的，夏天的話，不能超過24小時，而冬天的儲存時間可以稍微延長一點，但也不能超過72小時。

看了這篇文章是不是覺得，自制溶豆原來那麼簡單。下次如果家中再有喝不完的酸奶就可以用來自制溶豆了，那你也要記得在自制溶豆的過程中運用到那些小竅門，爭取做出更加美味的溶豆；當然，吃不完的溶豆也要妥善儲存，可千萬要記得是冷藏儲存，但儲存時間也不要太長，勤儉節約是美德，可也不能因為太過於節儉而讓自己吃壞東西生病喔。