DIY酸奶溶豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋清 ：1個
蒙牛老酸奶 ：30
澱粉 ：8
奶粉 ：14

輔料

檸檬汁 ：3—5滴
細砂糖 ：10

具體步驟

1.所有的材料都稱好

2.把奶粉和澱粉過篩到酸奶裡

3.攪拌均勻，很好攪拌的，不必攪拌太久

4.蛋白裡面擠幾滴檸檬汁，打成硬性發泡

5.取出一小部分打好的蛋清，和酸奶糊翻拌均勻

6.把拌好的酸奶糊倒到打發好的蛋清裡，切拌均勻

7.倒進裱花袋裡

8.開始擠豆豆了

9.擠好了一盤，這個量可以擠一盤半

10.放入預熱好的烤箱，我是用65度烤的，80分鐘，因為我家的溫度偏高

11.烤好的溶豆

12.紋路分明，一口一個，入口即化

烹飪技巧

小貼士:蛋白一定要打發到位，一定要用很稠的酸奶，要用切拌的手法，速度要快！